Magasinet blev oprettet for at hjælpe dig i vanskelige tider, hvor du eller dine kære står over for et eller andet sundhedsmæssigt problem!
Allegolodzhi.ru kan blive din vigtigste assistent på vej mod helbred og godt humør! Nyttige artikler hjælper dig med at løse problemer med hud, overvægt, forkølelse, fortælle dig, hvad du skal gøre med problemer med led, vener og syn. I artiklene finder du hemmeligheder, hvordan man kan bevare skønhed og ungdom i enhver alder! Men mænd blev ikke efterladt uden opmærksomhed! For dem er der et helt afsnit, hvor de kan finde en masse nyttige anbefalinger og råd om den mandlige del og ikke kun!
Alle oplysninger på webstedet er aktuelle og tilgængelige døgnet rundt. Artikler opdateres og kontrolleres konstant af eksperter inden for det medicinske område. Men under alle omstændigheder skal du altid huske, at du aldrig selv bør medicinere, det er bedre at kontakte din læge!

Opskrifter på lækre og sunde retter til pancreatitis

En af de vigtigste betingelser for hurtig bedring af patienter med pancreatitis er korrekt ernæring..

Generelle regler for madlavning

For alle diætordninger gælder identiske regler, der udelukker røget, fedtholdig, stegt, krydret og konserves. Ved betændelse i bugspytkirtlen er det også vigtigt at overholde følgende tilstande:

• skålene skal koges, stues eller dampes, men ikke stegt;
• Det anbefales at spise frisklavet, varm mad;
• i den akutte fase af sygdommen tilrådes det at male retterne i kartoffelmos for at maksimere belastningen på fordøjelsessystemet;
• fødevarer skal være let fordøjelige med et højt indhold af vitaminer og et minimum af fiber;
• efterhånden som sygdommen går tilbage i menuen, skal du tilføje nye produkter og mere greener, så de nødvendige stoffer kommer ind i kroppen.

Eksperter anbefaler, at der introduceres nye fødevarer i fødevarer ad gangen, så det er mere praktisk at spore kroppens reaktion. Hvis du bemærker en forringelse, skal dette produkt midlertidigt udelukkes eller reducere dets mængde i skålene.

Først

I perioden med forværring af sygdommen er den bedst egnede mad førstekurser. Supper kan tilberedes med grøntsager, korn, kød og fisk.

Ved pancreatitis er det vigtigt at bruge en anden bouillon: når man koger grøntsager eller fisk, drænes den første bouillon efter kogning, hvorefter en anden portion vand hældes.

Til tilberedning af supper foretrækkes det at bruge magert fjerkræ eller oksekød og fisk med lavt fedtindhold. Næsten alle grøntsager er tilladt undtagen kål og paprika; bælgplanter og hirse er forbudt at korn. Til ernæring i den akutte fase er det bedre at tilberede mosesupper fra grøntsager og korn.

Den mest nyttige og enkle pancreatitis-suppe er havregryn. For at forberede det skal du:

• 1 kartoffel;
• 1 gulerod;
• 1 løg;
• 30 g havregryn;
• 10 g smør.

Kog vand, kog kartofler, indtil de er møre, og tøm vandet. Finhak løg, rasp gulerødderne og steg grøntsagerne let i smør. Hæld havregryn med koldt vand og kog i 15-20 minutter, tilsæt derefter kartofler og stuede grøntsager og kog i yderligere 8-10 minutter. Derefter skal suppen hakkes med en blender eller gnides gennem en sigte. Under remission kan du krydre suppen med creme fraiche eller fløde.

Under remission kan du krydre suppen med creme fraiche.

Anden

Med pancreatitis kan du tilberede lækre hovedretter på trods af diætets begrænsninger. Listen over tilladte retter inkluderer korn, grøntsagsgryderetter og potetmos, kogt fisk og kød, dampede koteletter, gryderoller og meget mere.

Produktanbefalinger er de samme som for de første kurser - du skal tilberede strengt af tilladte produkter uden at bruge krydderier og saucer.

Svampe, fedtede ostesorter er strengt forbudt. Det er nødvendigt at opgive frisk brød, især fuldkorn. Til mad er tørret hvidt brød eller kiks mere velegnet. På forværringstidspunktet bør hovedrettene aftørres.

Grøntsagspuré kan være en uafhængig tallerken eller en side opvask. En af de enkleste og mest nyttige opskrifter er mos græskar og courgette. Grøntsager skrælles, hældes med vand og koges, indtil de er møre. Slib derefter grøntsagerne i kartoffelmos. I den akutte fase fremstilles denne puré uden tilsætning af salt og mælk, og i perioden med remission kan der tilsættes en lille mængde mælk og smør til skålen. Den samme puré kan tilberedes med tilsætning af kartofler og gulerødder, broccoli og blomkål.

En af de enkleste og mest nyttige opskrifter er mos græskar og courgette..

Korn skal være inkluderet i menuen mindst 3 gange om ugen. Den nemmeste grød at lave er ris med græskar i en gryde.

1. Ris (1/3 kop) skylles og hældes til bunden af ​​gryden.
2. Græskar (1/2 kop), skræl og skåret i små terninger, læg på ris.
3. Hell varmt vand i gryden, så det dækker græskaret helt.
4. Salt let, tilsæt smør, dæk og sæt den i ovnen i 1 time. Optimal temperatur + 180... + 200ºС.
5. Bland den færdige grød, i remissionstrinnet kan du krydre den med mælk eller honning.

Snacks

Ernæring til pancreatitis bør være fraktioneret, du skal spise i små portioner 5-6 gange om dagen. For at diversificere menuen kan du inkludere lette snacks og salater. Salatdressinger bør ikke indeholde hvidløg, mayonnaise, eddike og andre forbudte saucer. Udskift dem med fedtfattig yoghurt eller creme fraiche og olivenolie. Frugt- og grøntsagssnacks, lette versioner af dine yndlingssalater vil være nyttige.

Salater

Til frokost kan du tilberede grøntsagsalater med olivenolie eller frugtsalater krydret med yoghurt.

En god mulighed for en snack kan være en let version af Olivier.

En god mulighed for en snack kan være en let version af Olivier. For at forberede det skal du:

• 1 kartoffel;
• 1 gulerod;
• 100 g kogt kyllingebryst;
• 1 frisk agurk;
• æggehvide (2 stk.);
• naturlig yoghurt eller fedtfattig creme fraiche.

Kog kartofler og gulerødder, skåret i små terninger. Tilsæt hakket kylling, protein og agurk, salt og krydre med yoghurt eller creme fraiche.

Dessert

På trods af forbuddet mod brug af slik er det ikke nødvendigt at udelukke desserter helt fra mad. I det akutte stadium anbefales det at undgå anvendelse af sukker, og i perioden med remission kan man vælge opskrifter med minimal brug. Uden frygt kan du spise hjemmelavet bærmousse og gelé, naturlig marmelade, slik og kandiseret frugt. Friske bær anbefales ikke, men du kan lave gelé og syltetøj fra dem. Is er bedre at udskyde indtil fuld bedring. Lejlighedsvis kan du inkludere cookies og marshmallows i menuen..

Lejlighedsvis kan du inkludere marshmallows i en pancreatitis-patientens menu.

I en langsom komfur

Tilstedeværelsen af ​​en multikoger vil gøre det lettere at fremstille retter med pancreatitis. Du kan tilberede mange retter i det: korn, æggekage og dampkoteletter, supper og gryderoller. For at tilberede forskellige retter er forskellige tilstande nødvendige, så du er nødt til nøje at gøre dig bekendt med mulighederne i multicooker, inden du planlægger menuen.

Omelet kan tilberedes i bagningstilstand eller dampes. Med forværring kan du kun bruge ægproteiner uden salt og mælk.

Som remission kan omelet fremstilles af hele æg med lidt mælk..

Den langsomme komfur giver dig mulighed for at tilberede 2 retter på samme tid, hvilket sparer tid. For eksempel kan ris koges på lavere niveau, og dampkager kan tilberedes på øverste niveau.

For børn

Pankreatitis bør være særlig opmærksom på babyernæring. Diætet til barnet vil afvige lidt fra den voksne diæt - du skal helt udelukke friske grøntsager og slibe al mad.

I den akutte fase af sygdommen skal barnet lave en menu med enkle retter, der består af en hovedbestanddel. Dette skyldes primært umodenhed i børns fordøjelsessystem samt behovet for at overvåge kroppens reaktion på et bestemt produkt. Under remission kan menuen være som følger:

1. Morgenmad: Mos ris eller havregryngrød, stuede æbler og rosehips uden sukker.
2. Frokost: banan souffle.
3. Frokost: grøntsagspuré suppe, Mos boghvede og dampet kyllingekødboller, svag te uden sukker.
4. Snack: crackere, rosehip bouillon.
5. Middag: grød med græskar, kompott uden sukker.
6. Om natten: gelé eller bær souffle.

Anmeldelser

Alexei, 36 år gammel, Moskva: ”Da kosten blev ordineret, tænkte jeg, at jeg nu ville sulte. De første dage spiste han næsten ikke noget, kun vand og kiks. Inden for to uger skiftede han til et andet måltid. Det viste sig, at kosten ikke er så skræmmende, du kan spise velsmagende. Men det er vigtigt at medtage mere moset og kogt mad, fade, dampede grøntsager i kosten. Så du kan forbedre din tilstand ".

Galina, 54 år gammel, Omsk: ”Da pancreatitis optrådte, ordinerede lægen en streng diæt og anbefalede tabel nummer 5. Den samme diæt bruges til cholecystitis. Jeg prøvede at lave forskellige slags mad, selv mine hjemmelavede blev tilsluttet min diæt. Retterne var velsmagende og endda sunde. Min mand beder stadig om at lave dampfisk, han kunne godt lide det. ".

Eugenia, 25 år gammel, Minsk: ”I mine studerende spiste jeg forkert og tjente pankreatitis. De ordinerede en streng diæt i lang tid, og jeg varede kun en måned. Igen kom jeg på hospitalet med et angreb, nu er jeg opmærksom på min diæt. Jeg inkluderer et stort antal supper i kosten. Så føler jeg mig meget bedre og angriber mindre ofte. ".

Nikolai, 47 år, Smolensk: ”I mange år har jeg haft kronisk pancreatitis. Indtil nu er nogle produkter vanskelige at tolerere, så spiser næsten ikke dem. For eksempel vises mælkesmerter derfra. Jeg bemærkede det ikke straks, indtil lægen rådede mig til at skrive ned, hvad jeg spiser nyt. Siden da rådgiver jeg alle, det er så let at forstå i tide, hvorfor det bliver værre. Men det er bedst at spise så meget som muligt for at reducere anfaldets anfald. ”.

Diætopskrifter på kronisk pancreatitis

Mennesker med kronisk pancreatitis rådes til at forberede måltider til at spise ved hjælp af diætopskrifter på kronisk pancreatitis. Alle opskrifter på diæteretter, der bruges i kronisk pancreatitis, tager hensyn til sygdommens egenskaber.

Vigtig! I dag er spørgsmålet om, hvilken diæt der skal følges med kronisk pancreatitis, meget akut, fordi lidelsen bliver meget almindelig.

Patienter med kronisk pancreatitis, som andre mennesker, ønsker at spise velsmagende og tilfredsstillende. Dog bør madlavning være underlagt de begrænsninger, der er forbundet med kosten af ​​bugspytkirtelsygdomme. Opskrifter på kronisk pancreatitis er udviklet af ernæringseksperter..

For et velsmagende måltid, skal du konsultere en ernæringsekspert. Han hjælper dig med at lave den rigtige menu.

Pankreatitis er en sygdom med en inflammatorisk proces, der forekommer i bugspytkirtlen og påvirker organets acinøse væv. Cellerne i dette væv er ansvarlige for frigivelse af bugspytkirtelsaft i tarmlumen, som indeholder enzymer, der er involveret i fordøjelsen af ​​mad.

Foruden acinøst væv indeholder bugspytkirtlen insulært væv, der er ansvarlig for syntesen af ​​hormoner og deres transport direkte ind i blodbanen. En af de vigtigste hormoner syntetiseret af celler af denne type væv er insulin. Fejl i funktionen af ​​cellerne i dette væv fører til diabetes.

Forekomsten af ​​pancreatitis kan skyldes mange grunde, hvoraf de vigtigste er følgende:

• maveplager;
• lever sygdom
• sygdomme i galdeblæren og galdekanalen;
• tarmsygdom;
• arvelig disposition;
• misbrug af alkohol, fedtholdige og krydret mad.

Fedme og krydret mad bør udelukkes fra ernæring

Hvis en person udvikler kronisk pancreatitis, rådgiver medicinske eksperter, at de følger den diæt, der er anbefalet af diæt nr. 5P.

Denne type diæt er skånsom: med et højt proteinindhold, mens den reducerer mængden af ​​fedt og kulhydrater, som kroppen forbruger.

Egenskaber ved en diæt til kronisk pancreatitis

Der er to typer ernæring til CP - mos og ikke-mos. Type diætfødevarer vælges af den behandlende læge og afhænger af sværhedsgraden af ​​tegn på sygdommen og lidelser, der er identificeret i fordøjelsessystemet hos patienten.

Sammensætningen af ​​den daglige diæt for en patient med CP bør omfatte følgende mængde næringsstoffer:

• protein mad - 110-120 g, hvoraf 60% er proteiner af animalsk oprindelse;
• fedt - 80 g, hvoraf vegetabilske fedtstoffer skal være mindst 20%;
• kulhydrater - 350-400 g, af denne mængde sukker bør være omkring 30-40 g;
• bordsalt - 10 g;
• væske - 1,5-2 l;
• xylitol, som er en erstatning for sukker - 20-30 g.

Menuen skal indeholde alle de nødvendige batterier

Det samlede kaloriindtagelse af mad skal være 2600-2800 kalorier pr. Dag.

Retter med kronisk pancreatitis hos voksne i overensstemmelse med opskrifterne tilberedes ved bagning i ovnen eller dampet. Maden skal tages i en velgrunden eller formet form. I den daglige diæt skal du begrænse mængden af ​​sukker til 15 g pr. Dag og mængden af ​​hvidt brød til 220 g pr. Dag.

I processen med at udarbejde menusopskrifter på kronisk pancreatitis bør anvendelsen af ​​følgende produkter udelukkes:

• rugbrød, wienerbrød;
• afkok af kød, fisk og grøntsager;
• kålsuppe;
• borscht;
• okroshka;
• rødbetssuppe;
• mælkesuppe;
• fedt kød;
• gryderet og stegt kød;
• røget kød;
• pølse;
• dåse kød;
• fisk kaviar;
• slagteaffald;
• stegte eller hårdkogte æg;
• korn (perlebyg, hirse, majs);
• bælgfrugter;
• kål;
• radise og radise;
• skovsyre;
• peber;
• svampe;
• krydderier;
• rå og ikke-mosede bær, druer, dadler og figner;
• kaffe og stærk te;
• kulsyreholdige drikke;
• saucer tilberedt i kød, fisk eller vegetabilsk bouillon;
• fedtstoffer af animalsk oprindelse, med undtagelse af en lille mængde smør;
• krydret og salt snacks.

Alle disse fødevarer kan provokere udviklingen af ​​forværring i nærvær af kronisk pancreatitis hos mennesker.

Anbefalede fødevarer og retter til CP

Hvis en person har kronisk pancreatitis, anbefales det at medtage i mad:

• nogle typer melprodukter;
• første retter tilberedt i henhold til specielle opskrifter, der er udviklet under hensyntagen til diætets krav;
• kødretter tilberedt i henhold til diætopskrifter;
• fiskeretter tilberedt ved hjælp af sorter med lavt fedtindhold;
• mejeriprodukter tilberedt i henhold til diætkrav;
• korn;
• grøntsagsretter;
• frugter.

I tilfælde af en forværring af den kroniske form af pancreatitis strammes kosten, og i de første dage med en forværret tilstand udføres terapeutisk faste, som gør det muligt at lindre mave-tarmkanalen og tillader, at kirtlen delvist kommer sig. I tilfælde af svækkelse af proteinfordøjelsen reduceres deres mængde i fødevarer.

Terapeutisk faste under en forværring af pancreatitis

Ved kronisk pancreatitis fra melprodukter er det tilladt at spise uaktuelt hvidt brød, kiks fra hvidt brød og usødet tørt kiks. Brug af patienter med kronisk pancreatitis i mad til enhver muffin er strengt forbudt.

Te må forbruges ikke stærk, fortyndes med mælk, som en drink anbefales det at bruge et afkog af rose hofter.

Sådan tilberedes godkendte fødevarer

Opskrifterne, der er klar til kronisk pancreatitis, er ret forskellige. Som de første retter kan du bruge vegetariske supper tilberedt med potetmos og courgette. Derudover kan supper tilberedes med moset græskar og gulerødder. Når du tilbereder korns vegetariske supper, kan du bruge små vermicelli, semulje, boghvede og havregryn. For at tilføje en behagelig smag til suppen kan du tilføje op til 5 g smør eller 10 g creme fraiche.

Råd! Når man koger kødretter, skal der ikke anvendes fedtede sorter, det anbefales at bruge kaninkød, hvid kylling eller kalkun. Kødretter skal koges ved hjælp af dampkogningsteknologi..

Fra kød kan du lave mad:

Når du bruger kylling eller kalkunkød, skal hud fjernes fra det, sener skal fjernes. Kaninkød eller kalvekød koges.

Når du bruger kylling eller kalkunkød, skal hud fjernes fra det.

For at tilberede fiskeretter skal fisk med lavt fedtindhold bruges. Det er bedst at spise fisk i kogt form, derudover er hakkede eller aspiske fisk tilladt.

Brug af æg til mad pr. Dag bør ikke overstige 0,5 åge som ingredienser i retter, du kan have en proteinomelet fra 2 proteiner.

Mejeriprodukter og surmælksprodukter kan forbruges i form af cottage cheese med en lav procentdel af fedtindhold. Puddings kan fremstilles af cottage cheese ved hjælp af dampkogningsteknologi. Derudover er det tilladt at introducere yoghurt, gæret bagt mælk, kefir og ikke skarp ost i kosten. Fløde, creme fraiche, mælk og smør kan bruges som ingredienser i madlavningen.

Retter til patienter med kronisk pancreatitis fra korn skal tilberedes i vand eller mælk fortyndet halvvejs med vand. I en lille mængde kan kogt vermicelli eller lille pasta bruges som mad.

Grøntsager i nærvær af kronisk pancreatitis i kroppen må forbruges i kogt eller bagt form efter indledende formaling. Grøntsager kan bruges til at fremstille mosede grøntsager og dampe souffler.

Det anbefales at spise grøntsager i kogt og finhakket form

Frugter må forbruges rå mos eller hakkes. Æbler kan bages i ovnen. Derudover anbefales det at tilberede kompoter, frugtdrikke og friskpresset juice fra frugter. Frugt kan bruges til at fremstille mousse og gelé med lidt sukker.

Opskrifter til forberedelse af første kurser i kronisk pancreatitis

I tilfælde af påvisning af kronisk pancreatitis hos en person, skal ernæring være fraktioneret op til 5-6 gange i løbet af dagen, mens det er i en lille mængde.

Vigtig! Et obligatorisk element i ernæring til kronisk pancreatitis er tilstedeværelsen af ​​første kurser i menuen.

Afhængig af patientens præferencer og underlagt begrænsninger kan der udarbejdes forskellige første kurser. Der er et stort antal opskrifter på supper, der kan tilberedes til kronisk pancreatitis, for eksempel kan du lave mad:

• rejer fløde suppe;
• blomkålsuppe med kylling;
• mælk ris suppe;
• vegetarisk rissuppe;
• zucchini-herculean mælkesuppe med æg;
• broccoli puré suppe og nogle andre.

Mos suppe

Som et eksempel på madlavning af et diæt første gang kan du tage opskriften på fløde suppe med rejer. Denne suppe har en behagelig aroma og delikat struktur. Rejer kød giver sådanne kvaliteter til skålen. Fadet er let at tilberede og er til stor fordel for kroppen. For at tilberede suppepuren skal du tilberede følgende ingredienser:

• mælk;
• vand;
• rejer kød;
• kartofler;
• zucchini;
• salt;
• persillegrøntsager;
• brød.

Inden du begynder at lave mad, skal du forberede alle ingredienserne til brug. Til dette formål skal kartofler og courgette vaskes godt med rindende vand og skrælles. Fra papirmassen fra en grøntsagsmerg er det nødvendigt at fjerne alle frø. Riv tilberede skrællede kartofler og courgette. Rejer skal koges i 2 minutter, afkøles og skræl. Skrællet rejer kød hakkes i en blender eller med en kødslibemaskine.

Rejer skal males i en blender for bedst assimilering

Mælk blandes med vand og koges. Dernæst anbringes mosede grøntsager i kogende mælk, og blandingen koges igen. Kog blandingen i 15 minutter under konstant omrøring. 15 minutter efter start af kogning indføres rejer kød og hakkede greener i blandingen. Efter dette skal suppen koges i yderligere 2-3 minutter. Om ønsket kan den færdige suppe suppleres med brødkrummer fra et brød hvidt brød. For at tilberede kiks skal brødet skæres i små terninger og tørres i ovnen.

Madlavning hovedretter og desserter

Som en anden skål i kronisk pancreatitis kan du bruge en række korn, tilberedt i overensstemmelse hermed, men ikke kun dem. De mest populære hovedretter er:

• boghvede grød;
• havregryn grød;
• protein omelet;
• vermicelli gryderet;
• risgrød med græskar i en gryde;
• ostemasse budding;
• græskar gryderet med ris;
• omelet i ovnen;
• gryn af semulje;
• torsk med grøntsager, bagt med brødmuler og nogle andre.

Risgrød med græskar

Følgende retter kan bruges som dessert, når man udvikler en ernæringsmenu til kronisk pancreatitis:

• Charlotte med æbler på kefir;
• cottage cheese og banan dessert med jordbær;
• frugt og bær gelé;
• frugt og bær gelé;
• hjemmelavet yoghurt;
• æble mousse med semulje og nogle andre.

Af særlig popularitet blandt patienter med kronisk pancreatitis er forskellige manitter, som kan tilberedes i henhold til forskellige opskrifter baseret på semulje..

På Internettet, på kvindelige diætrelaterede websteder, kan du finde maniske opskrifter. Disse retter er meget nyttige til kronisk pancreatitis, da væggene i fordøjelseskanalen er indkapslet, når de spises, hvilket hjælper med at fjerne slim og fedt fra kroppen..

Duftende mannik - velsmagende og sund

Som en menu med drikkevarer til en patient med kronisk pancreatitis, kan du bruge urtete med ripseblad, flydende frugt og bær gelé, et afkok af rosa hofter, tørret æblekompott, svag te med en lille mængde sukker eller dets erstatning.

Overholdelse af principperne i diæternæring samt anbefalinger modtaget fra den behandlende læge giver dig mulighed for at stoppe forværring af CP på kortest mulig tid og beskytte dig selv så meget som muligt mod dens forekomst i fremtiden.

Hjemmekost til pankreatitis-patienter

Ernæring til pancreatitis er den vigtigste komponent i behandlingen. Og det skal være organiseret, så hver tallerken er diæt. Men formelt korrekte retter skaber undertiden ikke glæde - forbrugeren kan hverken lide smagen eller udseendet. Derudover er der ikke altid tillid til, at alle madlavningsopskrifter følges, når man spiser i offentlige institutioner, og en person, der lider af pancreatitis, er forsikret mod gastrointestinale problemer og endda komplikationer fra bugspytkirtlen..

Kun en udvej - så ofte som muligt at lave mad efter dine egne opskrifter.

Pankreatitis Ernæringsregler

Da folk bor i familier, er det ikke særlig praktisk at tilberede specielle retter til en patient med pankreatitis. Vi skal stræbe efter at sikre, at diætopskrifter bliver en fuld del af familiemenuen. For at gøre dette skal du lære, hvordan du laver dem lækker. Hvis dette lykkes, vil bonusen være en reduktion i risikoen for at erhverve sygdomme i fordøjelsessystemet af husholdninger, fordi diætopskrifter på pankreatitis tilbyder ordentlig ernæring.

Kildeprodukter skal være friske og sunde. Kølet og optøet før tilberedning, opbevares i køleskabet i højst en dag.

For begyndere hjemmekokke leverer vi opskrifter på retter, der sikkert kan indgå i kosten for pancreatitis. Mad anbefales i henhold til diætopskrifter umiddelbart før et måltid. Men oftere end ikke er dette en umulig opgave, især på hverdage. Derfor er det tilladt at holde mad tilberedt i henhold til diætopskrifter i køleskabet.

Vigtig! Salater og andre kolde snacks i køleskabet holdes friske i 12 timer, og retter, der skal opvarmes, kan opbevares i op til 2 dage.

Salater og snacks

I det klassiske køkken er disse retter designet til at stimulere appetitten, stimulere produktionen af ​​fordøjelsessafter til assimilering af flere retter på et måltid. Med pancreatitis er dette ikke nødvendigt - kosten giver ikke en stor mængde mad ad gangen. Pancreatitis snacks indtages oftere som den vigtigste sammensætning af en "snack" i løbet af dagen: ud over morgenmad, frokost og middag med mave-tarmsygdomme, især pancreatitis, kræves yderligere 2 til 4 måltider. Det er når de bruger de såkaldte snacks. Nogle opskrifter vises i tabellen..

snack	sammensætning til 3 til 4 portioner	madlavning	Bemærk
kød salat	kødfilet - 150 g; kartofler - 2 stk.; frisk agurk - 1 stk.; løg - 0,5 stk.; naturlig yoghurt - 10 g	kog fileten uden salt, afkøle uden for bouillon, finhakkes eller hugges i en kødslibemaskine; kog kartofler i deres uniformer uden salt, afkøles, skræl, skåret i terninger; hårdkogte æg, afkøles, separer proteinet, hugg i krummer; skræl agurken, riv; hak løg fint, skold for at lette spiciness og dræne straks vandet; bland ingredienserne, krydre med yoghurt, tilsæt lidt salt	brug oksekød, kalvekød, fjerkræ (kylling, kalkun), kanin; du kan tage vagtelæg, så output er 6 - 8 stk.; løg kan erstattes med grønt, det er også skoldet, og purre kan ikke skoldes, men kun finhakkes
fiskesalat	hvid fisk - 150 g; løg - 0,5 stk.; majs otv. - 100 g; vegetabilsk olie - 10 g	kog fisken, afkøle uden for bouillon, fjerne huden, fjerne knoglerne, skære eller ælte med en gaffel; kog sprød ris i let saltet vand, kølig; hugge køligt protein; kog et øre af majs, afkøles i et afkok; bland komponenter, krydre med olie, tilsæt lidt salt	brug torsk, kuller, kolmule, kulmule, pollock, flodfisk; i stedet for frisk majs, kan du bruge dåse - hvis det ikke inkluderer konserveringsmidler og tilsætningsstoffer - der er sådanne, skal du læse etiketterne; raffineret solsikkeolie, oliven
budding	hakket kød - 200 g; semulje - 15 g; smør - 30 g; vand - 0,5 kopper	kog kød, afkøles uden for buljongen, hugg med en kødslibemaskine; bland det rå æg og semulje grundigt i vand, lad det svulme op; kombiner blandingen med kød; fedt kanterne på formen med olie; æl blandingen igen og læg i formen; damp	valg af kødprodukter; I stedet for kødkomponenten kan du introducere cottage cheese
en sandwich	hvedebrød - 4 til.; smør - 8 g; kogt courgette - 4 K.; bagt tomat - 4 til	Smør brødet med et tyndt lag smør, læg en cirkel af courgette uden skræl, derefter en skive ost ovenpå - en cirkel af tomat uden hud	grøntsager kan være tilladt efter varmebehandling; hovedpåfyldningen varierer også: I stedet for ost kan du bruge kød, fisk; serveres uden salt
grøntsagssalat	rødbeder - 1 stk.; kartofler - 3 stk; løg - 0,5 stk.; creme fraiche - 10 g	kog rodfrugter, kølig, skræl, rist eller finhakket; skold løg, pres, finhakket; bland mad, let salt; fyld op	Rødbeder kan udskiftes med næse; i stedet for creme fraiche, kan du krydre med vegetabilsk olie

Som du kan se, har opskriften på hver snack flere tilberedningsmuligheder. Dette giver dig mulighed for at lave mad fra de produkter, der er i køkkenet, og ikke at nægte en tallerken på grund af manglen på en eller en anden ingrediens.

Suppe er meget nyttigt for patienter med pancreatitis. Dette er en blød mad, der ikke irriterer væggene i maven og tarmen, giver et fuldt måltid.

Der er flere funktioner ved at forberede supper til opskrifter på pankreatitis:

• kogt i vand, skummet mælk eller fortyndet bouillon, og en stærk bouillon bruges aldrig;
• knuste produkter er godt kogt, indtil de er bløde;
• laver ofte mosesupper.

Tabellen viser nogle opskrifter på populære supper, der ikke er forbudt mod pancreatitis..

suppe	ingredienser til 3 til 4 portioner	madlavning	Bemærk
Pumpkin Puree Suppe	græskar - 400-500 g; brød - 2 til.	skræl grøntsager, finhakket, læg i skåle; hæld vand 0,5 cm over niveauet af grøntsager; kog, indtil produkterne er blødgjort helt, ca. 20 minutter; slib indholdet med en blender, indtil det er helt homogent; introducere fløde, varm igen, men kog ikke; skær skiver brød i terninger (uden skorpe), tør i ovnen; Når servering, læg croutoner i tallerkener	græskar kan erstattes med zucchini, blomkål eller broccoli; i stedet for et brød bruges færdige kiks, der er fremstillet af hvedebrød
Grøntsagssuppe med kød	Kødprodukter - 200 g; blomkål - 200 g; vand - 1 l	kød koges på forhånd, hakkes i en kødslibemaskine; grøntsager knuses og koges i vand; tilsæt kød, salt	kød skiftes under tilberedning; fra grøntsager kan du indtaste zucchini, næse, broccoli, sød peber uden skræl; vand kan fortyndes med bouillon (0,5 liter hver) inden tilberedning; kan krydres med gæret bagt mælk
Mælkenudlesuppe	Mel - 200 g; Salt - 1 knivspids Vand - 0,5 kopper; Mælk - 400 ml	Æg dejen af ​​mel, æg, salt og vand; rulle og skære tynde nudler, let lufttørre; kog mælk, tilsæt nudler, kog indtil kogt; tilsæt sukker, bland.	kan erstattes med færdige nudler;
Kartoffelsuppe med fisk	fisk - 200 g; kartofler - 4 stk.; vand - 1 l	kog fiskene separat, slib eller skær; kog skrælede og terninger; tilsæt fisk, let salt	fisk kan ændres; vand kan fortyndes i to dele med anstrengt bouillon; kan krydres med creme fraiche
borscht	kødprodukter 200 g; sød peber - 1 stk.; kartofler - 3 stk; creme fraiche - 10 g	kog kød, hugg; kog kartofler hakkede i korte strimler i vand; tilsæt paprika, kog op; rive roer og læg i suppe, kog; skræl tomaten og læg i suppen; tilsæt kød, kog; læg rømme før servering i en tallerken	under remission kan vand fortyndes med bouillon. i stedet for creme fraiche, kan du krydre med naturlig yoghurt, gæret bagt mælk; bladpersille er tilladt

Supper kan spises med brød eller krutonger. Uden for forværringsperioden giver opskriften mulighed for at supplere finhakket hvidløg i nogle supper, som i buljongen forsvinder dens skarphed.

Anden kurser

Dette er varme proteinretter med en side skål midt på dagen og slutningen af ​​dagen. Damp dem eller kog dem. Den mest ufarlige sauce til sådanne retter er bechamel (en blanding af mel og mælk eller fløde, opvarmet til viskositet).

Tabellen viser opskrifterne på enkle og næringsrige retter..

fad	komponenter til 3-4 portioner	madlavning	Bemærk
mosede koteletter	Kødfilet - 200 g; løg 0,25 stk.; hvedebrød - 2 c.; kartofler - 8 stk.	vend fileten og løg to gange i en kødmølle; adskiller brødkødet fra skorpene, suges i 20 ml mælk; bland hakket kød og brød, ælte godt, salt lidt; damp; kog kartofler, tøm vandet, knus; opvarm den resterende mælk, salt, tilsæt kartoflerne, omrør	smagen på hele skålen afhænger af kødproduktet; kan tilberedes ved syning, men brug ikke den resulterende juice i diætfødevarer; hvis ikke nok mælk, kan du tilføje en kartoffel bouillon
Fyldt zucchini	zucchini - 1 - 2 stk.; hakket kød - 100 g; stegte kogt ris - 1 kop; æg - 2 stk.	skræl courgette, skåret i to, fjern kernen, let salt; bland hakket kød, ris, hakket æg; læg fyldet på zucchini; bages i folie i 20 minutter.	i stedet for at bage, kan du dampe eller simre lidt vand under låget
Fiskkoteletter med garnering	hvid fisk filet - 200 g; kartofler - 1 stk; vegetabilsk olie - 10 ml	slib fileten; revet rå kartofler på et fint rivejern; bland hakket fisk, æg og kartofler, salt; form koteletter, damp; kog ris i en lille mængde saltet vand, hæld olie	lavfedtsorter af havfisk er velegnede; kan bages i folie
stuvning	Kødfilet - 200 g; blomkål - 1 stk.; blomkål - 1 stk; gulerødder - 1 stk	skær fileten i terninger, tilsæt vand, kog op, tøm buljongen; adskille kål til blomsterstande, skræl og skåret aubergine; skræl gulerødderne, riv; sæt grøntsagerne sammen, tilsæt saltet vand, kog op, tøm buljongen; tilsæt kød og lidt vand (skyl med mad), knus, indtil kødet er klar	kyllingebrystfilet er velegnet; i stedet for at slukke, kan du bage i folie
originale kødboller med garnering	Fyldning - 200 g; kogt ris - 0,5 kopper; cottage cheese - 0,5 kopper; naturlige grøntsager - 4 kopper	Fylde hakket kød med ris, cottage cheese og protein, salt, form runde kødboller, gryderet; dampede grøntsager, salt, når de serveres	Protein holder ingredienserne sammen; ingen opdræt kræves; pynt sammensætning - blandede grøntsager

Til garnering med recept kan du bruge kogt løs boghvede, pasta, kogte kartofler, mosede gulerødder og andre grøntsager eller en blanding deraf.

Dessert

Sød i kosten hos patienter med pancreatitis er begrænset. Derfor, når de tilbereder desserter, slår de den naturlige smag af produkter eller bruger sødestoffer.

Ved problemer med bugspytkirtlen anbefales ikke konditor, ligesom kager. Derfor serveres dessert i form af:

• frugtsalater med sød yoghurtdressing;
• søde buddinger med bær og korn;
• stuet frugt og bær;
• frugt i gelé (kager uden bagning);
  proteincreme (underlagt absolut friskhed af æg) med frugter;
• syltetøj på xylitol.

Drikkevarer

Fra drinks kan du spise:

• ikke-kulsyreholdigt mineralvand;
• urtete;
• sort og grøn te med mælk;
• sukkerfri hibiscus te;
• svag kaffe med mælk;
• kompott af bær og frugt;
• rosehip bouillon, infusion af mynte, kamille, citronmelisse.

Kissels kræver særlig opmærksomhed, opskriften til at lave en drink er i bordet.

fad	produkterne	madlavning	Bemærk
gele	kartoffelstivelse - 6 spsk. l.; vand - 1,5 - 2,0 liter; sukker eller erstatning efter smag.	Hæld bærene med vand og kog op, indtil de er blødgjort. Sild buljongen, kog op; Fortynd stivelse i en lille mængde koldt vand (ca. 1 kop); Hæld gradvist i en kogende bouillon under konstant omrøring, når du er begyndt at blive tyk, og sluk for ovnen.	Konsistensen afhænger af mængden af ​​stivelse - du kan eksperimentere

Ikke anbefalet: instant kaffe, naturlig kaffe uden sukker, kakao, brygget te, mælk med højt fedtindhold.

Det er således også muligt at spise velsmagende og varieret på en diæt. Og hvis du er smart og kreativ, kan du skabe kulinariske mesterværker dagligt.

Opskrifter på bugspytkirtlen pancreatitis hver dag

Mennesker, der lider af kronisk pancreatitis, er meget bekymrede for diætfødevarer og tror, ​​at det er absolut smagløst. Men langt fra altid kan den rigtige mad ikke være velsmagende. Og i det mindste holder kosten ikke for evigt.

Det skal huskes, at opvasken med kronisk pancreatitis er meget øm, den indeholder en enorm mængde vitaminer, nyttige forbindelser, og på samme tid udøver de ikke en stor belastning på den syge bugspytkirtel. Så hvorfor ikke prøve at lave det hele selv for at gøre din morgenmad, frokost og middag velsmagende, varieret og tilfredsstillende?

Generelle principper for pancreatitis-diæt

Pankreatitis er en sygdom, der kræver streng overholdelse af diætprincipper..

Ved diagnosticering af pankreatitis tildeles patienten en diæt nr. 5p.

Derudover skal du følge anbefalingerne om diæternæring, der er modtaget fra din læge.

Stram overholdelse af kosten kan lette sygdommens forløb og fremskynde helingsprocessen i kroppen..

Til diæt nr. 5p er følgende produkter og tallerkener tilladt:

• dampede, kogte eller godt kogte fødevarer (næse, spinat, radise og radise er forbudt);
• kogt fisk med lavt fedtindhold;
• magert kød;
• brød i form af kiks;
• kogte æg eller i form af en omelet med et overvejende proteinindhold og en lille æggeblomme;
• knust diæt korn;
• frugt gelé, bagte æbler;
• mejeriprodukter med lavt fedtindhold;
• hård pasta;
• te med citron;
• rosehip bouillon.

Følgende fødevarer er forbudt til brug med pankreatitis:

1. Bouillon af kød og fisk;
2. Alkohol;
3. Stærk kaffe og te;
4. Pølser i enhver form;
5. Frisk bageri;
6. Yoghurts og kefirs;
7. Sure, krydret, røget - de produkter, der har en irriterende virkning på slimhinderne i mave-tarmkanalen;
8. Surkål og grøntsager;
9. Sød (chokolade, kager, kager);
10. Eventuelle retter, der er blevet kogt;

Derudover bør du nægte at spise dyrefedt.

Første måltider med pancreatitis

De første retter, der traditionelt begynder enhver frokost, skal være hjertelige og velsmagende..

Store førstekurser er supper og borscht.

Patienten kan lave nogle typer supper.

Følgende opskrifter på pancreaspankreatitis til hver dag er optimale til human ernæring:

Hønsekødssuppe. For ham har du først brug for kyllingefilet, men ikke kylling. Hvis det ikke er muligt at købe det, kan du erstatte det med kalkun, oksekød, kanin, ænder, vagtler eller fasan. Slagtekroppen skal skrælkes og fedtfri. Allerede rent kød skal vaskes grundigt og anbringes på komfuret, så det koger.

Kogt vand drænes, og halvfærdigt kød hældes med nyt vand. Denne manipulation udføres, fordi den vigtigste ingrediens til fremstilling af diæt suppe til patienter med pancreatitis er den anden bouillon. For en mere udtalt smag i frisk vand kan du tilføje løg, laurbærblade, salt efter smag, men ikke i store mængder.

Cirka fyrre minutter efter, at buljongen begynder at koge, er det nødvendigt at skære kartoflerne i terninger, hakke løg og gulerødder og smide dem i gryden. Efter ti minutter kan du tilføje vermicelli eller ris. Det vil være meget velsmagende, hvis du spiser kogt suppe med fedtfattig fløde. Hvis der anvendes ris og ikke vermicelli, er tilsætningen af ​​hård ost velegnet til smag. Men ostesupper bør ikke spises under en forværring af sygdommen.

Rejer suppe. Først skal du skrælle to kartofler og en hel courgette og gnide dem på et rivjern med et stort blad. Før dette hældes en lille mængde rejer med kogende vand i flere minutter, hvorefter den skrælles og hakkes på en blender. Derefter koges omkring et glas mælk, tilsættes allerede kogte grøntsager og rejer samt greener. Den resulterende blanding koges i cirka fem minutter. Det er godt at kombinere en sådan suppe med kiks fremstillet af hvedebrød.

Øret. Det kan tilberedes, hvis der er kulmule, torsk, pikeperch, gedde, havabbor eller safran torsk. Fiskekød skal adskilles fra skelet og finner, kranium og hale. De skrællede stykker vaskes under vand. Suppen, som hønsesuppe, koges på den anden bouillon. Så snart vandet koges, tilsættes hakkede kartofler, gulerødder, løg, laurbærblade, persille og salt efter smag. Mange siger, at det kommer meget velsmagende ud, hvis du pisker et frisklavet øre på en blender, indtil du får en mosesuppe. Øret er forbudt med forværring af betændelse.

Borscht. Desværre er traditionel ukrainsk borsch ikke tilladt for patienter med pancreatitis. Forskellen er, at diæt borsch er tilberedt uden en rig bouillon, alle dine yndlings krydderier og stegning. Det koges på oksekød eller kalvekød og på den anden bouillon, der koges i cirka halvanden time.

Tomater skal skylles med kogende vand og skrælles og derefter skæres i terninger, saltes og tørres i en stegepande i en kvart time. Rødbeder og gulerødder skal også skrælkes og rives, og føj dem derefter til tomaterne og gryderetten i cirka ti minutter mere.

Kartofler og løg skæres i terninger og kastes i en koge bouillon.

Hovedretter til pancreatitis

Der er en lang række hovedretter.

Med den passende fremgangsmåde til fremstilling kan sådanne retter spises af patienter, der lider af bugspytkirtelsygdom.

For at tilberede disse retter kan du bruge fisk, kylling, ungt oksekød, grøntsager og nogle andre produkter. Et af kravene, når man forbereder et andet kursus til diætmad, er afslaget på at bruge stegeprocessen.

Retter, der anbefales til brug med pancreatitis, er følgende:

1. Fiskekødboller. Til deres tilberedning skal en hvedebrød smuldre i blød i mælk. Derefter lægges fiskefilet, løg og krummer i en kødslibemaskine og hakkes. Tilsæt derefter ægget og saltet. Den resulterende blanding skal gøres homogen. Små bolde begynder at rulle ud af det. Mens kuglerne dannes, brændes halvanden liter vand og koges. Allerede dannede kødboller sænkes en efter en i kogende vand. De forbereder sig cirka et kvarter. En meget velforberedt skål er kombineret med bagt kartofler eller ris.
2. Kyllingesofle. Kyllingekød skal skæres i små stykker og lægges i en kødkvern. Til hakket kød tilsættes mælk, æg og salt efter smag og bland. Fadet skal bages, og bagefedt smøres derfor med solsikkeolie, spreder det helt krydrede hakket kød og sætter det i ovnen, opvarmet til ca. 180 - 200 grader. Souffle skal koges i cirka en halv time.
3. Bagt kalvekød. Et pund kød vaskes, saltes og laves små stykker på det, beregnet til gulerodsfyldning. Derefter hugges persille fint, gulerødder skæres i form af plader og lægges ud i tidligere lavede kalvekød. Fadet skal bages i en speciel "ærme" i cirka en halv time.
4. Gulerod og squashpuré. For at gøre dette, kog gulerødder og courgette i en halv time på svag varme. Kogte grøntsager knuses på en blender, tilsættes lidt salt og en teskefuld solsikkeolie. For at forbedre smagen kan du tilføje fedtfattig creme fraiche eller creme.
5. Græskar grød. Først og fremmest skal græskar rengøres og skæres i terninger. Derefter kastes det i vandet og koges på svag varme i 15-20 minutter. Når græskaret er klar, tilsætter de halvdelen af ​​mængden af ​​ris til det, tilsættes så meget vand, at dets niveau er to fingre højere, og kog, indtil risen er klar. Du kan tilføje en skefuld honning til den færdige grød.
6. Oksekød koteletter. Du skal have cirka 200 gram oksekød. Et stykke brød, fortrinsvis uaktuelt, blødlægges i vand, og derefter smides det sammen med saltet kød i en kødslibemaskine. Koteletter dannes af hakket kød og koges i en dobbeltkedel i gennemsnit cirka en halv time.
7. Dampomelet. Der anvendes 1-2 kyllingæg, hvor proteinerne adskilles fra æggeblommerne. Proteinerne fyldes med mælk, og salt tilsættes. Den resulterende masse skal slåes grundigt og anbringes i en beholder til tilberedning i en langsom komfur. Tilsæt eventuelt greener og lidt fedtfattig ost. Fadet koges på 15 minutter.

Selv i behandlingen af ​​bugspytkirtlen kan du bruge kødboller med broccoli. Til deres forberedelse skal du tage fileten af ​​alt magert kød, skåret i mellemstore stykker. Hvert stykke slås af med en speciel kulinarisk hammer og derefter saltes efter smag. Du kan tilføje en dråbe eddike for en let skarphed i smagen. Chips koges i en langsom komfur. Skyl broccolien grundigt, skåret i små stykker og smid i vand. Kog det i cirka 15 minutter. Broccolikoteletter serveres oftest pyntet med potetmos.

Desserter til pancreatitis-patienter

Selv mennesker med kronisk pancreatitis ønsker noget sødt, velsmagende og festligt.

Der er mange trinvise opskrifter på enkle desserter, som du nemt kan lave mad selv..

En patient med pancreatitis anbefales at lave mad og spise følgende dessertretter:

1. Frugt og bær gelé. Det tager lidt mere end to liter vand, sukker, frugt og bær (æbler, blommer, abrikoser, solbær, hindbær) med en samlet kompleksitet på omkring et halvt kilogram og stivelse. Sødet vand skal koges, kastes frugt og bær i det og koges i cirka fem minutter. På samme tid fortyndes stivelse i et glas koldt vand. Når frugterne koges, skal de fjernes fra varmen og begynde at falde i søvn stivelse. Dette skal ske gradvist og meget langsomt, og det bør konstant omrøres, så der ikke dannes klumper, og geléen viser sig at være ensartet. Den resulterende skål skal koges på en lille ild i yderligere 3-5 minutter, indtil den er fuldt kogt og serveres varm eller rummelig.
2. Vermicelli gryderet med kød. Ethvert diætkød skal koges og hakkes ved hjælp af en kødslibemaskine. 400 gram tynd pasta, tilberedt kød og to æg blandes godt, indtil der opnås en homogen masse. Den form, hvor gryden skal koges, smøres med solsikkeolie, og ingredienserne spredes på den, salt efter smag. Fadet koges i en halv time. Ved kronisk pancreatitis i remission kan du rive osten kort før beredskabens afslutning. Serveres med creme fraiche og persille..
3. Banan ostemasse med jordbær. Du skal tage omkring 200 gram cottage cheese, en banan og helst fedtfattig creme. Alle komponenter knuses i en blender og lægges i en salatskål. Jordbær er hakket fint manuelt, drysset med sukker og tilsat til de foregående ingredienser..
4. Apple charlotte (pie). Pisk et æg med en spiseskefuld sukker, tilsæt 300 ml kefir, mel og soda, lidt salt og semulje. Alt dette blandes grundigt og bringes til en homogen konsistens. Tilberedte æbler skal skrælkes og skæres i små skiver. Før du bager kagen, skal pergamentpapir placeres på formen. Derefter lægges æbleskiver på formen og hældes med dej. Charlotte koges på ca. 30-40 minutter. Charlotte kan bruges til pancreatitis, som er ledsaget af en eller anden type diabetes, men det anbefales, at diabetikere ikke tilsætter sukker til desserten.
5. Ostemasse budding. Kaasost med lavt fedtindhold skal ledes gennem en sigte eller slå i en blender for at få en blød luftmasse. Derefter har du brug for fire æg, hvor æggeblommerne adskilles fra proteinerne og tilsættes cottage cottage, hvor de blandes grundigt. Til massen tilsættes ikke-fedtede creme fraiche og en spiseskefuld stivelse og semulje og slå med en mixer eller blender. Separerede proteiner slår godt sammen, mens du tilsætter sukker. Det resulterende skum spredes langsomt i ostemassen og blandes gradvist, meget langsomt. Bagepladen foret med pergament, ingredienserne hældes der og dækkes med folie. Budding skal koges i en halv time under folien. Derefter fjernes den og koges i den samme mængde tid, indtil den er brun. Det er vigtigt ikke at åbne ovnen, før den er fuldt tilberedt og inden for 15 minutter efter tilberedningen, så skålen ikke sætter sig.

Hver af disse desserter diversificerer den mad, der bruges til ernæring i nærvær af problemer i bugspytkirtlen.

Salater til pancreatitis

Der er mange diæt salater..

Nogle af de mest populære er flere opskrifter..

Diæt Olivier. Du har brug for en gulerod, to kartofler og to æg samt kylling. Alle komponenter i den fremtidige salat koges. Færdigvarer skæres i små terninger. Derefter skal du tage en frisk agurk, skræl og hakke på samme måde som resten af ​​produkterne. Alle dele blandes og krydres med fedtfattig creme fraiche. Denne skål er perfekt til nytårsferien..

Fiskesalat. Du skal tage fiskefileten, to æg, gulerødder og kartofler. Alt dette skal koges. Læg derefter ingredienserne på en plade i bestemte lag: først fisk, derefter gulerødder, derefter hård ost, efterfulgt af kartofler og æg. Alternativt skal hvert lag, inden de lægges det næste, krydres med fedtfattig creme fraiche. Efter at have lagt alle de produkter, der udgør salaten, kan det til skønhed dryses med dild.

På trods af vores sygdom skal hver enkelt af os huske: enhver diæt kan være både sund, velsmagende og tilfredsstillende, og vigtigst af alt, tilberedt med kærlighed. Du skal bare gøre en lille indsats..

Hvad der kan spises af en patient med pancreatitis er beskrevet i videoen i denne artikel.