Braisede kyllingehjerter og lever er ikke kun en fremragende ret, der kan serveres sammen med enhver sideskål, men også grundlaget for en kalorifattig og sund kost. Når alt kommer til alt er leveren på grund af indholdet af proteiner i høj kvalitet nyttig med essentielle aminosyrer, essentielle vitaminer, mineraler, glykogen og en betydelig mængde kollagen.

Af deres nyttighed halter kyllingehjerter heller ikke efter leveren. Dette biprodukt har en høj koncentration af næringsstoffer, aminosyrer, sporstoffer og vitaminer. På samme tid indeholder kyllingehjerter og lever praktisk taget ikke fedt, hvilket gør dem til en fremragende assistent i kampen mod overvægt.

Selve skålen tilberedes hurtigt nok, det viser sig hjertelig og velsmagende. Takket være den valgte tilberedningsmetode, dvs. slukning, hjerter og lever bliver meget bløde og saftige. Og den duftende aroma, der spreder sig i køkkenet under madlavning, forårsager appetit, også for dem, der ikke er sultne. Generelt anbefaler jeg dig at tilberede denne opskrift og behage din familie med en ny og velsmagende tallerken.

Produkter: 1 kg kyllingehjerter og lever (500 gram af hvert produkt), en løg, to fed hvidløg, 3 laurbærblade, 4 ærter krydderier, 1 tsk uden en skive krydderet "hop-suneli" (eller noget andet ifølge din efter smag), salt og sort peber efter smag, raffineret vegetabilsk olie til stegning.

Madlavning kogte kyllinghjerter med lever

Vask slagteaffald under rindende vand og klap tør med et papirhåndklæde. Sæt en stegepande eller wok med raffineret vegetabilsk olie på en ild og opvarm den. Efter send ristningsprodukterne over høj varme.

Steg dem i cirka 5-7 minutter og reducer varmen til medium, i hvilket tidsrum produkterne bliver dækket med en gylden skorpe. Derefter skal du tilføje dem til stege skrællede, vaskede og hakkede løg og hvidløg. Skær løgen i halve ringe og hvidløg i små terninger.

Steg slagteaffald uden låg, omrør lejlighedsvis. Når de er halvt kogte, tilsættes salt, peber, laurbærblad og krydderærter.

Hæld vand i gryden, så det ikke dækker produkterne helt, ellers bliver de ikke stuet, men kogt. På en stor ild, kog fatet, kog ned varmen til den mindste, og lad det småkoke med låget lukket i 30 minutter under omrøring lejlighedsvis.

Færdiglavede kogtehjerter med lever serveret med sauce sammen med ethvert sideskål. De er især velsmagende med boghvede, hirse eller byggrød.

Kyllingeaffaldsopskrifter - lever og hjerte

Erfarne kulinariske specialister ved, at madlavning af kyllingeaffald, især hjerter, er meget enkel. Deres kød er ganske mørt. Så lang tilberedning og syning er ikke påkrævet. I modsætning til kyllingeventrikler behøver hjerter ikke forbehandling. I størrelse er disse slagteaffald ganske små. Så de kan koges hele.

Potted Chicken Hearts

400 g kølet kyllingehjerter
2 løg
150 ml creme fraiche
peber og salt valgfrit

Sådan tilberedes potte kyllingehjerter:

Skræl løgen, og skær den i halve ringe. Bland det med vasket slagteaffald, og krydre med creme fraiche.

Salt alt efter smag og læg dem i forberedte gryder. Sæt den forvarmede ovn i en halv time og behandl dit hjem.

Slagteaffald - velprøvede opskrifter. Se videoen!

Mørt kyllingeleverpate

Skræl, vask og hak løg meget fint. Skivet vasket kyllingelever og skrællet æble, bland dem og steg i smør.

Hvis det ønskes, kan du koge anden indmad med løg over svag varme for en mere rig pasta-smag.

Hvis du bruger kyllingeventrikler, skal du skylle dem grundigt inden brug og koge i mindst en time.

Derefter skal du bare springe den stegt lever med æble og kogt slagteaffald et par gange gennem en kødslibemaskine.

Varm op og pisk smørret med en visp. Læg det derefter i den resulterende pasta, bland og vent, indtil massen er kølet af.

Vi anbefaler, at kyllingelever serveres koldt sammen med grøntsagsalat..

Kyllingeaffald med karry sauce

Hjerter eller lever er egnede til disse formål..

Sådan tilberedes kyllingeaffald med karry:

Lever- eller kyllingehjerter (du kan bruge begge) vask i koldt vand og skåret i små stykker.

Skræl, vask og terning løg. Tag derefter en stor nok gryde og opvarm olie i den..

Steg leveren med hjerter og løg i 2-3 minutter. Gør ilden stor. Hæld en knivspids curry, dæk gryden med et låg, og lad det simre over svag varme..

I en separat gryde skal du placere stivelsen og fylde den med koldt vand. Bland godt. Tilsæt fløde til blandingen, og lad det simre over lav varme..

Glem ikke at omrøre konstant, ellers kan stivelsen brænde. Efter 10 minutter skal du lægge creme fraiche i en gryde og blande alt igen.

Bliv opvarmet i yderligere 7-8 minutter, men bring ikke saucen i kog. Hæld den resulterende sauce i en gryde til slagteaffald.

Peber, salt og kog i yderligere 15 minutter med låg lukket.

Stegt kyllingelever med hjerter

Opskriftsvurdering:

Ingredienser:Kyllingelever, hjerter - 700 gr løg - 1 stk. Hvidløg - 4 nellike krydderier Vegetabilsk olie - 30 gr Salt, grønne - efter smagTid til forberedelse:40 minutterPortioner pr. Container:4

Trin for trin opskrift på stegt kyllingelever med hjerter

• 1 Forbered en lever med hjerter, løg, hvidløg, urter og vegetabilsk olie
• 2 Vi vasker leveren og hjerterne, fjerner filmen fra leveren og overskydende fedt fra hjertene. Vi skærer ikke leveren for fint. Vi spreder i en stegepande opvarmet med vegetabilsk olie og steg i 20 minutter
• 3 Hakk hvidløg fint. Løg skåret i halve ringe og derefter i 2 dele
• 4 Tilsæt løg med hvidløg i panden, salt og steg i 7-8 minutter under omrøring regelmæssigt. Dæk, reducer varmen og lad det småkoke i 10 minutter
• 5 Stegt kyllingelever med hjerter er klar. Du kan drys med urter. Det går godt med potetmos eller grøntsager

For mænd er kombinationen af ​​disse produkter en af ​​de mest elskede. Skålen ser ikke kun appetitlig ud, men den er også meget velsmagende og tilfredsstillende

Leveren har to hovedfordele: for det første de lave omkostninger ved produktet, såvel som let at tilberede det, og for det andet er leveren meget nyttig. En del af leveren indeholder ikke kun en daglig eller endda en månedlig dosis vitamin, men er også meget nyttig for gravide kvinder, og er også en god forebyggelse af hjerteanfald

Et stort antal retter kan tilberedes af kartofler. Kød kan erstattes med bacon. I gryder viser skålen sig at være meget velsmagende og duftende.

Svinekød er det mest ømme og bløde kød. Takket være dette er svinekødsstykker kogt i ovnen meget saftige. Madlavning af kød er slet ikke svært..

Kyllingelever med hjerter i creme fraiche

Meget velsmagende og tilfredsstillende skål med enkle ingredienser! For mig er det som en livredder, når du hurtigt har brug for at lave middag, desuden elsker min mand det bare! Jeg anbefaler at servere med enhver pasta, så det smager bedst! Eller med potetmos) mens du laver pasta, får du tid til at forberede en lækker tilføjelse til dem!

Ingredienser med kyllingeleveropskrifter med hjerter i creme fraiche

• 300 g kyllingelever
• 200-300g kyllingehjerter
• 2 store løg
• 200 g creme fraiche (15-20%)
• Salt, peber, tørret marjoram eller basilikum
• Vegetabilsk olie - 2 l.

Sådan tilberedes kyllingelever med hjerter i creme fraiche, en trin for trin opskrift med fotos

I mangel af kyllingehjerter kan du tage 0,5 kg kyllingelever.

Skær leveren i store stykker, skær overskydende fedt fra hjerterne. Hæld vegetabilsk olie i en gryde, vent, indtil den varmer op, sæt derefter kyllingeaffald og lad det simre på medium varme under et lukket låg i 3-4 minutter, omrør et par gange, indtil farven ændrer sig.

Skær løg i halve ringe.

Tilsæt løg til hjertet med leveren, bland og lad det simre med låg i endnu 10 minutter, under omrøring flere gange. Løgen bliver gennemsigtig og blød. Der er næsten ingen juice fra leveren.

Tilsæt creme fraiche og tørrede urter, salt og peber, og bland godt! Dæk og lad det simre over svag varme i yderligere 3-5 minutter. Oprindeligt kan sausen virke flydende, men når den afkøles, tykner den lidt.

Du kan servere med en garnering, eventuelt drysset med frisk persille! En lever, der er tilberedt på denne måde, vil være meget øm, aromatisk og slet ikke tør. god appetit!

Sådan tilberedes bløde og saftige kyllingehjerter

Life hacks til udvælgelse og forarbejdning af slagteaffald samt 10 opskrifter på lækre retter.

5 hemmeligheder med lækre kyllingehjerter

1. Foretrækker ikke kølet, men kølet biprodukter. Når du køber, skal du være opmærksom på farven og strukturen. Friske kyllingehjerter skal være faste, robuste og glatte. Deres farve er mørkerød, tættere på bordeaux. En blålig farvetone, sprødhed, gule pletter eller hvid belægning - en grund til at nægte at købe.
2. Behandl slagteaffald forsigtigt Blodpropper kan forblive inde i hjertene. For at fjerne dem skal du skære hvert hjerte sammen og åbne det som en bog. Skrub blodet med en kniv eller fingre. Skyl grundigt under koldt rindende vand. Afskår fangster, fedt og kar. De er spiselige, men kan have en negativ indflydelse på skålens smag..
3. Kyllingehjerter er muskler og ganske stive. For at blødgøre kan du blødlægge dem i 40-60 minutter i mælk, før de koges.
4. Hele kyllingehjerter koges i 30 minutter, opskåret - ca. 20. For en dej er ti minutters madlavning nok. Kog en gryde med vand, hæld hjertene og lad den koge i 2-3 minutter. Kasser i et dørslag og fyld igen med vand. Så væsken næppe dækker hjertene. Salt og kog, indtil det er mørt. Fjern skum, hvis det dannes.
5. Steg kyllingehjerter i smør eller en blanding af grøntsag og fløde - så mør. Og bedre under låg: dampen fra den vil sætte sig i gryden og forhindre, at hjertene tørrer ud.

Kyllingehjerter stegt med løg

Et let tilberedt måltid til slagteaffaldselskere.

ingredienser

• 1 kg kyllingehjerter;
• 3 store løg;
• 1 spiseskefuld solsikkeolie;
• 50 g smør;
• salt, sort peber og andre krydderier efter smag.

Madlavning

Skær de forberedte hjerter i halvdelen. Kog dem eller blød i mælk.

Skær løgen i halve ringe. Smør gryden med solsikkeolie, tilsæt derefter smøret, smelt. Sæt løgene, indtil de er kogte. Tilføj kogte hjerter til det, bland. Efter 5-7 minutter, når hjertene begynder at udskille vand, salt, peber og tilsæt andre krydderier efter smag. Dette forbedrer fugtretur..

Dæk og stek i 20-25 minutter. Rør lejlighedsvis. Serveres sammen med din favorit sideskål.

Kyllingehjerter i creme fraiche

Saftig med en behagelig cremet smag. De går godt sammen med boghvede, ris, kartoffelmos og andre sider. I stedet for creme fraiche, kan du bruge fløde.

ingredienser

• 2 store løg;
• 2 spsk solsikkeolie;
• 50 g smør;
• 700 g kyllingehjerter;
• 1 kop + 2 spsk vand;
• 2 spsk mel;
• 100 g creme fraiche;
• salt og sort peber efter smag.

Madlavning

Skræl og terning løgene. Varm en gryde med solsikkeolie. Tilsæt derefter fløde til det. Sæt løgten til den er halvt kogt.

Forbered hjertene: skyl, skær overskydende af. Hvis slagteaffaldet er stort, skal du skære det i halvdelen. Send dem til løg, stek indtil skorpe - 5-7 minutter. Hæld et glas vand, salt og peber efter smag. Dæk, lad det simre i cirka en halv time på svag varme.

Fortynd melet i en lille mængde vand, så der ikke er klumper. Hell denne blanding i hjertene, lad den tykne lidt og tilsæt creme fraiche. Rør om, og lad det smække yderligere 5-10 minutter.

Kyllingehjerter i tomatsauce

Moderat skarp, med en lys tomatfinish. Perfekt kombineret med pasta og kogt ris.

ingredienser

• 1 løg;
• 1 gulerod;
• 2 spsk solsikkeolie;
• 50 g smør;
• 500 g kyllingehjerter;
• 2 tomater;
• ½ kop kyllingebestand;
• 3 spsk tomatpuré;
• 2 fed hvidløg;
• flok persille.

Madlavning

Steg løg med gulerødder i solsikkeolie. Tilsæt derefter smør og ristede kyllingehjerter. Kog i 10-15 minutter. Tilsæt groft hakkede tomater og stek i yderligere 5-7 minutter.

Hæld bouillon i gryden, tilsæt tomatpastaen. Salt, peber og dæk. Tomite 10-15 minutter. Drys derefter med hakkede urter og hvidløg gennem en presse. Kog uden låg i yderligere 7-10 minutter, indtil overskydende fugt fordamper.

Kyllingehjerter i sojasovs med grøntsager

Saftige hjerter med en behagelig note af sojasovs og paprika.

ingredienser

• 300 g kyllingehjerter;
• 1 spiseskefuld olivenolie + til stegning;
• 2 spsk sojasovs;
• 1 fedd hvidløg;
• ½ teskefuld paprika;
• salt og sort peber - efter smag;
• 1 løg;
• 1 gulerod;
• 1 paprika.

Madlavning

Hæld de forberedte kyllingehjerter med olivenolie og sojasovs, tilsæt hvidløg, salt, peber og paprika, der er ført gennem pressen. Rør om og mariner i en halv time.

Steg på dette tidspunkt grøntsagerne i strimler: først løg, derefter gulerødder og peber. Tilføj hjerter til grøntsager, bland. Kog over medium varme med låg lukket i 20-25 minutter. Rør lejlighedsvis. Ingen grund til at tilføje væske - hjerter giver det.

Kyllingehjerter bagt med svampe

Blid og tilfredsstillende på samme tid. Fadet viser sig så udsøgt, at det er værd at serveres til det festlige bord.

ingredienser

• 2 løg;
• 500 g champignoner;
• solsikkeolie til stegning;
• salt og sort peber - efter smag;
• 1 kg kyllingehjerter;
• 200 ml 10 procent fløde;
• 3 fed hvidløg;
• 1 spsk mel;
• 100 g hård ost.

Madlavning

Skyl og skær i store terninger champignoner. Skær løgne i halve ringe, og saver halvdelen med svampe i solsikkeolie. Tilsæt salt og peber til svampen midt i stegningen. Læg de stegte champignoner med løg i en bagefad.

Forbered hjerter ved at skylle og fjerne blodpropper. Sauté den anden halvdel af løgen. Når det bliver gyldent, tilføj hjerter til det. Når de har givet saften, tilsættes hvidløg, der føres gennem pressen, salt og peber. Hæld cremen i, og lad det småkoke under et lukket låg i ca. 20 minutter. Tilsæt derefter melet, omrør det godt og lad det simre yderligere 7-10 minutter.

Læg kyllingehjerterne i en cremet sauce i en bageform oven på svampen. Drys med revet ost. Sæt den i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C i 15 minutter.

Kartoffel kyllinghjerter med kartofler

Delikat duftende hjerter med en krydret sød eftersmag af svesker. Cirka fire 500 g gryder fås fra den angivne mængde produkter..

ingredienser

• 1 kg kyllingehjerter;
• 2 løg;
• 2 gulerødder;
• 4 kartofler;
• 5 fed hvidløg;
• 100 g svisker;
• 1 tsk tørret dild;
• 1 tsk sød paprika;
• 2 teskefulde salt.

Madlavning

Forbered hjertene, skræl og hak løg, gulerødder og kartofler groft. Gør det samme med svisker og hvidløg. Blødgør svisker valgfrit.

Læg kartoflerne på bunden af ​​gryderne. Bland de resterende ingredienser, tilsæt krydderier og salt. Fyld disse gryder helt til toppen.

Hæld ½ kop kogende vand i hver gryde. Dæk og send til ovnen forvarmet til 180 ° C i 1 time.

Pilaf med kyllingehjerter i en langsom komfur

Et minimum af forberedelse, og output er en lækker tallerken. Selv dem, der følger figuren, vil sætte pris på det. Faktisk i 100 g kyllingehjerter kun 159 kcal.

ingredienser

• 2 spsk solsikkeolie;
• 2 løg;
• 2 gulerødder;
• 500 g kyllingehjerter;
• 2 kopper langkornet ris;
• 2 teskefulde krydderier til pilaf;
• salt efter smag;
• 2-3 glas vand;
• 1 hoved hvidløg.

Madlavning

Skær løgne i halve ringe, gulerødder - i strimler. Smør multikogeskålen med solsikkeolie, og steg grøntsagerne i 7-10 minutter. Uden hætte, omrøring.

Tilsæt de vaskede kyllingehjerter. Stek i yderligere 5-7 minutter, men med låg lukket. Hæld derefter ris, pilaf krydderier og salt. Hæld varmt vand, så det dækker risen i cirka to fingre. Tænd "Slukning" eller "Pilaf" i en time. Efter 45 minutter skal du åbne låget og sæt hvidløgfeddene i risen.

Kyllingehjerter i dejen

Bløde, møre hjerter med en sprød crumble meget hurtigere, end de laver mad.

ingredienser

• 500 g kyllingehjerter;
• 1 tsk af en blanding af tørrede urter;
• salt og sort peber efter smag;
• 2 æg;
• 6 spsk majsmel;
• 100 ml solsikkeolie.

Madlavning

Skær overskydende fedt fra kyllingehjerter, skyll ved at fjerne blodpropper. Åbn hvert hjerte som en bog og slå. Drys koteletter med formalet sort peber, salt og urter. Lad stå 10-15 minutter.

For dejen, slå æg i en skål, hæld mel i en anden. Dyp hvert hjerte først i et æg, derefter i mel og stek i godt opvarmet solsikkeolie.

Suppe med kyllingehjerter og ost

Let og på samme tid et godt måltid, hvis aroma vil lede hele familien.

ingredienser

• 1 gulerod;
• 1 løg;
• 50 g smør;
• 600 g kyllingehjerter;
• salt og sort peber - efter smag;
• 2,5 l kyllingebestand;
• 4 kartofler;
• 100 g flødeost;
• 50 g nudler;
• flok dild.

Madlavning

Skræl og rasp gulerødder på et groft rivejern, hak løg. Steg dem i smør, indtil de er halvt kogte. Tilsæt vaskede og hakkede kyllingehjerter. Stek i 15-20 minutter. Salt og peber i slutningen.

Kog bouillon, send de terninger, der er i terninger, ind i den. Når det koges, hældes de stegte hjerter med grøntsager. Lad det koge i 5-7 minutter.

Tilsæt nudler og flødeost. Rør om og server på et par minutter til bordet med hakkede urter.

Salat med kyllingehjerter, bønner og koreanske gulerødder

Hjertelig tak til bønner og hjerter, krydret på grund af koreanske gulerødder.

ingredienser

• 200 g kyllingehjerter;
• 100 g champignoner;
• 2 spsk solsikkeolie;
• 100 g dåse hvide bønner;
• 100 g koreanske gulerødder;
• 50 g krakkere;
• 2 spiseskefulde mayonnaise;
• salt og sort peber efter smag.

Madlavning

Kog forarbejdede kyllingehjerter. Glem ikke at fjerne skummet og saltet helt i slutningen. Når det er køligt, skæres det i små terninger eller ringe. Sauté hakkede svampe i solsikkeolie.

Kombiner alle ingredienserne: hjerter, svampe, gulerødder, bønner og kiks. Salt og peber, krydre med mayonnaise.

Kyllingehjerter og lever i creme fraiche i en gryde - opskrift med trinvise fotos

Hvis du kan lide slagteaffald, så er denne opskrift noget for dig! I dag vil jeg fortælle dig, hvordan man laver lækre kyllingehjerter med lever i creme fraiche. De viser sig utroligt saftige og ømme, lidt søde på grund af løg. Sauce er tyk og ensartet. Prøve!

• Tilberedningstid: 40 minutter.
• Portioner pr. Container: 4.

• kyllingehjerter - 250 g;
• kyllingelever - 250 g;
• store løg - 1 stk.;
• vegetabilsk olie - 2-3 spsk. l.;
• creme fraiche 15-20% - 5-6 spsk. l.;
• vand - ca. 150 ml;
• salt - 1 tsk. (smag);
• formalet sort peber - 1-2 klemmer;
• hvetemel - 2 spsk. l.;
• greener - til servering.

Tip. Det er bedre at vælge kølet snarere end frosset slagteaffald. Sidstnævnte friskhed er vanskelig at bestemme.

Skyl kyllingebibletter i koldt vand, lad væsken renne af. Fjern store kar og overskydende fedt fra hjertene, og skær derefter på langs i to dele - så de koges hurtigere. Kontroller leveren for fravær af galden (hvis der er, fjern den forsigtigt, den giver bitterhed), del den i 2-3 dele - her er et stort snit nødvendigt for at bevare saftigheden, fordi dette delikate produkt er let at tørre.

Skræl og hak den store løg i terninger. Varm vegetabilsk olie i en stor og bred stegepande. På mellemlang varme skal du skive skiverne, indtil de er møre, men ikke stege for meget for at undgå forbrænding.

Når løgen er blød, tilsættes kyllingens hjerter. Rør om stegning i 5-6 minutter. Ilden skal være stærk, så de griber oven på skorpen og ikke lader saften. I løbet af denne tid skal løgen nå fuld beredskab, let brun, og hjertene begynder at producere en karakteristisk knæk - dette betyder, at det er tid til at tilføje leveren.

Brød leveren i mel og send til hjertene. Fortsæt stegning i yderligere 2 minutter over høj varme. Det er grunden til, at gryden skal være bred - så slagteaffaldet bliver stegt og ikke stuet. Mel spiller i dette tilfælde to vigtige roller på én gang: det forhindrer saften i at flyde ud af leveren og tykkere den sauce, du tilsætter ved afslutningen af ​​madlavningen.

Indtast creme fraiche, salt og peber.

Tilsæt koldt vand, så den resulterende sauce dækker slagteaffald. Vent, indtil det koger, og reducer derefter varmen. Dæk gryden med et låg og fortsæt med at simre over svag varme i 10-15 minutter. Rør indholdet med jævne mellemrum, så intet brænder..

I løbet af denne periode får slagteaffaldet tid til at nå beredskab (klipp det største stykke af leveren - det skal være lyserødt indeni, men ikke blodig!), Og saucen bliver tykkere.

Drys med hakkede urter (persille er bedst) og server varm.

Mos kartofler, pasta eller boghvede er perfekt til stuet kyllingehjerter og lever som en side skål. god appetit!

Kyllingehjerter - 10 trinvise madlavningsopskrifter

Biprodukter er relativt billige, men de bærer simpelthen et lager af vitaminer til den menneskelige krop. Korrekt tilberedte kyllingehjerter er en ægte fornøjelse for enhver, der elsker et solidt måltid. Nedenfor kan du finde 10 opskrifter til madlavning af kyllingehjerter trin for trin med et foto og vælge mellem dem, måske ikke engang en perfekt opskrift.

Lækker kyllingehjerter i creme fraiche

Tilberedningstid - 1,5 time

Portioner pr. Beholder - 4 stk..

Kyllingehjerter i creme fraiche er en meget saftig, aromatisk ret, der passer godt til forskellige sideretter. Kyllingehjerter er ret nemme at fremstille. Det vigtigste er at lægge kyllingehjerterne godt ud, så er saftigheden af ​​kød og sauce ideel.

• Kyllingehjerte 650 gr.
• Løg 2 stk.
• Rømme 15% 5 spsk.
• Vegetabilsk olie til stegning
• Smør til stegning
• Hvedemel 2 tsk.
• Salt efter smag
• Malet sort peber efter smag

Pan stegte kylling med løg og gulerødder

Kyllingehjerter stegt med løg og gulerødder kan være et rigtigt kunstværk. Du kan servere dem med potetmos eller bagte kartofler, selv på det festlige bord. Følg instruktionerne i opskriften omhyggeligt, og få en god varm frokost.

Ingredienser:

• Kyllingehjerter - 0,5 kg.
• Gulerødder - 2 stk..
• Hvidløg - 3 stk..
• Rømme (20%) - 1 spsk.
• Salt efter smag
• Malet peber - efter smag

Tilberedningsproces:

1. Den vigtigste og lange del af madlavningshjerter med grøntsager er tilberedning af slagteaffald. Hjerter skal vaskes meget omhyggeligt, og rengør dem derefter fra jomfruhår og fedt. Når du har renset hjertene, skal du skære hver i halvdelen.
2. Varm vegetabilsk olie i en dyb stege, og læg derefter kyllingehjerterne i den og brun dem jævnt på alle sider.
3. Mens hjerter stegt i en stegepande, skal du forberede grøntsager. Skræl løg og gulerødder, skyl dem grundigt under rindende vand. Riv gulerødderne på et medium rivejern og send dem straks til panden med hjerter.
4. Skær derefter løg i ringe eller halve ringe og send den i en gryde med hjerter og gulerødder. Rør ingredienserne, og lad dem simre under låget i cirka fem minutter.
5. Derefter skal du kombinere creme fraiche med salt, formalet peber og renset vand. Saucen skal være nok, så væsken helt dækker skålen i gryden. Dæk beholderen med hjerter og simm dem over svag varme i cirka tredive minutter, så bliver hjertene saftige og bløde.
6. Aftensfulde varme hjerter med løg og gulerødder serveres til bordet med tallerkener med kartofler eller grøntsager, du kan tilføje greener eller din yndlingssauce.

Bon appetit og kulinarisk succes!

Sådan tilberedes kyllingehjerter i en langsom komfur?

Du kan nemt tilberede meget saftige og godt stuede kyllingehjerter ved hjælp af en langsom komfur. På grund af den ensartede temperaturfordeling inde i skålen opvarmes skålen jævnt og forbliver meget saftig, idet den beholder al saften.

Ingredienser:

• Kyllingehjerter - 0,5 kg.
• Gulerødder - 2 stk..
• Hvidløg - 3 stk..
• Rømme (20%) - 1 spsk.
• Salt efter smag
• Malet peber - efter smag
• Tørrede greener - 2 tsk.

Tilberedningsproces:

1. Tilberedning af slagteaffald er den vigtigste del i tilberedningen af ​​en duftende og saftig tallerken. Hjerter skal vaskes på den mest grundige måde og derefter rengøres forsigtigt fra jomfruhår og fedt. Når du har renset alle hjerter, kan du skære dem i to eller mindre. Eller du kan forlade hele.
2. Skriv vegetabilsk olie i multicooker-skålen, og tænd for tilstanden "Roast meat" i ti minutter. Dyp kyllingehjerterne i skålen og stek dem på alle sider, indtil de er gyldenbrune.
3. Mens hjertene brunes i olie, skal du skræl og vaske løg og gulerødder. Skær gulerødderne meget fint, eller riv dem på et medium rivjern. Sæt gulerødderne i multicooker-skålen til de stegt hjerter, og tænd "tilstand af vegetabilsk stegning" i yderligere ti minutter. Rør om mad og luk apparatets låg.
4. Skær derefter løg i ringe eller halve ringe og send den til langsomt komfur til guleroden med hjerter. Rør ingredienserne, og fortsæt med at koge dem, luk låget, indtil afslutningen af ​​multicooker-driftsform.
5. Når crock-potten giver et signal om programmets afslutning, skal du lægge creme fraiche i skålen. Tilsæt salt, peber, malede tørrede urter og bland ingredienserne grundigt. Hell så meget vand i langsomt komfur, så saucen helt dækker hjertene. Tænd for "slukke" -tilstand i en time, og luk apparatets låg.
6. Tilsæt om nødvendigt lidt vand til den langsomme komfur under tilberedningen, så skålen ikke tørrer ud og gryder godt. Lad hjertene være klar i ti minutter og server..

Møre kyllingehjerter i en cremet sauce

Cremet slagteaffald, som er stuvet i fløde, er en meget øm og appetitvækkende skål, der ikke efterlader nogen ligeglad. Denne varme fad går godt sammen med potetmos, pasta, ris, boghvede. De mest ømme hjerter i fløde vil helt sikkert vinde dig med deres fremragende smag..

Ingredienser:

• Kyllingehjerter - 0,5 kg.
• Hvidløg - 300 gr.
• Fløde (25% og derover) - 350 ml.
• Bordsalt - efter smag
• Malet peber - ½ tsk.

Tilberedningsproces:

1. Skyl kyllingehjerter grundigt under rindende vand. Derefter skal du rense dem fra alle filmene og også omhyggeligt fjerne fedtvæksterne. Hjerter kan skæres eller efterlades hele - efter eget skøn.
2. Varm vegetabilsk olie i en dyb stege, og sæt derefter kyllingehjerterne i den og stek dem, indtil de er gyldne på en ret høj ild. De skal være nøjagtigt rosenrøde og velsmagende med udseendet.
3. Skræl den hvide løg fra skallet på samme tid og skyl den med isvand. Skær løgne i ringe eller halve ringe, og placer derefter løgene i en gryde med slagteaffald. Rør ingredienserne, reducer varmen til medium eller lidt mindre, og steg alt sammen i cirka fem til syv minutter..
4. Salt og peber skålen, tilføj måske nogle flere yndlings krydderier til dens sammensætning. Begynd derefter med at hælde fedtcreme i en stegepande med hjerter og løg i en tynd strøm, mens skålen blandes.
5. Dæk stegepanden med hjerter, og lad det småkoke i mindst en halv time, så hjertene bare er bløde og saftige. Hvis nødvendigt, som sidste udvej, tilsættes lidt mælk i gryden (hvis hjertene stadig er hårde).
6. Lad de forberedte hjerter stå under låget i mindst fem til ti minutter, og server dem derefter til bordet med din foretrukne sideskål.

Trin for trin opskrift til madlavning af kyllingehjerter med kartofler

Mange mennesker kan lide stewed kartofler og tilføje en masse forskellige produkter til skålen - svampe og kød og lever. En god mulighed til madlavning af kartofler med slagteaffald er kartofler, der er stuvet med hjerter. En solid frokost eller en meget solid middag - under alle omstændigheder, med en sådan skål, vil ingen bestemt forblive sultne.

Ingredienser:

• Kartoffel - 1,5 kg.
• Kyllingehjerter - 0,5 kg.
• Stor gulerod - 1 stk..
• Bugtblad - 1-2 stk..
• Rømme - 3 spsk.
• Krydderier efter smag
• Bordsalt - efter smag

Tilberedningsproces:

1. Skræl kartoflerne, skyl dem grundigt under koldt rindende vand. Fjern eventuelle resterende øjne og formørkelse, og placer derefter knolde i en skål isvand.
2. Skyl og skræl gulerødderne, og læg dem derefter i en skål kartofler. Begynd derefter med at forberede kyllingehjerter. De skal vaskes grundigt, og fjern derefter jomfruhætter og fedt. Skær hjerterne i små stykker og begynde at stege.
3. I en gryde med en tyk bund opsamles vegetabilsk olie og varmes den lidt op. Læg kyllingehjerterne i den opvarmede olie og steg let i fem til syv minutter. Derefter tilsættes gulerødder til hjertene og steg produktblandingen i yderligere fem minutter.
4. På dette tidspunkt skal du skære kartoflerne i terninger, eller i vilkårlige stykker, rive gulerødderne på et groft rivjern. Læg de hakkede kartofler og revne gulerødder i en gryde med hjerter, bland. Læg et laurbærblad i beholderen, og træk vand ind i beholderen med mad, så det næsten dækker kartoflerne.
5. Sæt en medium varme under gryden, og reducer varmen, når skålen begynder at koge. Stew kartofler med kyllingehjerter i mindst en time, så hjerterne blødgøres godt og kartoflerne begynder at krybe.
6. Cirka ti minutter, før du slukker for varmen, tilsættes salt og krydderier på skålen, og glem heller ikke at tilføje creme fraiche. Rør skålen omhyggeligt og bragt den i en kok..

En enkel og lækker opskrift på kyllingehjerter i ovnen

En meget enkel og tilfredsstillende ret, der på ingen måde er underordnet i smagen for hjerter, der er stegt i en gryde. Læg op på godt humør og fritid, og start derefter med at lave en appetitlig og duftende varm skål.

Ingredienser:

• Kyllingehjerter - 0,5 kg.
• Hvidløg - 200-300 gr.
• Salt efter smag
• Malet peber - efter smag
• Fed creme fraiche - 1 spsk.
• Tørrede greener - 2 tsk.
• Smør - til stegning

Tilberedningsproces:

1. Skræl løgen, skyl den derefter i koldt vand. Skær det i halve ringe, læg derefter smør i en stegepande og opvarm det.
2. Læg hakkede løg i en forvarmet stegepande, og stek den, indtil den er gyldenbrun over moderat varme, og løg omrøres regelmæssigt.
3. Skyl kyllingens hjerter under rindende vand, og rengør dem derefter grundigt fra jomfruhår og fedt. Læg derefter hjerterne i en skål og tilsæt de stegte løg til dem..
4. I en skål med hjerter og løg skal du lægge creme fraiche, salt og krydderier. Bland grundigt alle ingredienserne, og læg dem i en ildfast ildfast form. Dæk formen med eventuelt folie eller et låg.
5. I en forvarmet ovn til 200 grader, anbring hjerteformen og kog fat i 45 minutter ved konstant temperatur. Når skålen er klar, serveres den direkte på bordet i bagepladen, når du har fjernet folien.

Lækker hjerter i sojasovs

En original og meget simpel opskrift til at lave stegte kyllingehjerter. På grund af det faktum, at slagteaffaldet bliver sylt i sojasovs, viser hjertene sig at være bløde og meget ømme. En sojasovs tilføjer en særlig smag og piquancy til skålen.

Ingredienser:

• Kyllingehjerter - 0,5 kg.
• Malet peber - ½ tsk.
• Tørret formalet hvidløg - 1-2 tsk.
• Naturlig sojasovs - 2 spsk.
• Solsikkeolie - 100 ml.
• Træspyd

Tilberedningsproces:

1. Først og fremmest skal du vaske kyllingehjerterne under rindende vand. Herefter skal du begynde at forberede dem: rengør slagteaffaldet fra filmen og overskydende fedt med en skarp kniv. Forsøg ikke at beskadige hjertene og skære dem ikke.
2. Læg hjerterne i en dyb praktisk skål med glas, og hæld sojasovs og det meste af vegetabilsk olie til dem. Tilsæt derefter malet peber og malet tørret hvidløg. Bland alt godt, og lad derefter hjerterne marinere i mindst en halv time i rummet.
3. Efter den indstillede tid skal du fortsætte med at stege skålen. For at gøre dette, stræk kyllingehjerter på træspyd, og tryk dem tæt mod hinanden.
4. I en gryde, der er i stand til at passe trespyd i diameter, skal du varme den resterende vegetabilske olie op og sætte en moderat ild. Anbring grillspydene med hjerter i en stegepande, og steg derefter skålen forsigtigt ved regelmæssigt at dreje spydene rundt om sin akse.
5. Når hjertene er jævnt stegt på alle sider, serveres en lækker improviseret kebab til bordet. For skønhed kan du drysse den færdige parabol med friske urter, stegte sesamfrø eller andre tilsætningsstoffer efter din smag.

Braised kyllinghjerter med lever

Når du hurtigt skal tilberede en lækker solid middag, er kyllingehjerter med lever ideelle. Perfekt til enhver side retter, og hvis den tilberedes ordentligt, vil glæde enhver gourmet.

Ingredienser:

• Kyllingehjerte - 350 gram
• Kyllingelever - 350 gram
• Løg - 2 stk
• Mayonnaise - 200 gram
• Salt / peber - efter smag
• Tørret Laurel Leaf - 2 blade
• Solsikkefrøolie - 3-4 spsk
• Tør dild og persille - 2 spsk

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker hjerterne med leveren under rindende vand og fjerner omvendt jomfruhud, afskærer fedt og blodkar og vasker også blodpropper.
2. Skræl løgen fra skallet og skær dem i halve ringe. Parallelt opvarmer vi gryden.
3. Hæld solsikkeolie i gryden og vent, indtil den varmer op. Kast hjerter i en stegepande og stek i flere minutter, hvorefter du skal tilsætte hakket løg. Steg det hele sammen i cirka fem minutter.
4. Derefter skal du tilføje kyllingelever og lidt peber og salt. Det tager lidt yngel alt sammen, indtil leveren bliver lettere.
5. Nu kan du fylde den halvfærdige skål med mayonnaise, tilføje et laurbærblad og persille med dild. Derefter skal du dække stegepanden med et låg og simre på en ikke særlig høj ild i cirka femten minutter. Klar kyllingehjerter med leveren bliver nødt til at stå i cirka fem minutter for at afsløre hele smag og aroma af skålen.
6. Vi flytter den tilberedte skål til de nødvendige skåle og serverer på bordet med enhver side skål i henhold til din smag og ønske.

Nyd dit måltid!

Møre kyllingehjerter i hvidløgsrømme

En krydret og meget velsmagende ret kan fås fra kyllingehjerter og hvidløg. Delikat creme fraiche og hvidløg giver dig virkelig fornøjelse, mens det er ret let at forberede denne ret. Gå ikke videre med denne vidunderlige opskrift og gem den i din sparegris.

Ingredienser:

• Kyllingehjerter - 0,5 kg.
• Rømme - 1 spsk.
• Tørret formalet hvidløg - 2-3 tsk.
• Bordsalt - efter smag
• Malt sort peber - ½ tsk.
• Smør - til stegning

Tilberedningsproces:

1. Skyl kyllingehjerterne omhyggeligt i rindende vand, og rengør dem derefter grundigt fra alt det overskydende. Det er nødvendigt at fjerne jomfruhåren forsigtigt og også afskære alt overskydende fedt fra indmatningen.
2. Når hjerterne renses, kan du skære dem i mindre stykker og lægge i en praktisk skål. Hæld malet peber og den nødvendige mængde salt der. Blødlægges hjertene med salt og peber, og start derefter frimodigt.
3. For at stege kyllingehjerter skal du smelte smør i en dyb gryde og derefter sætte hjerter i krydderier der. Steg dem på alle sider på moderat varme..
4. Når hjertene bliver gyldne og tilstrækkeligt ristede, tilsættes moderat mængde creme fraiche og renset vand til hjertene. Hjerter bør ikke svømme i sausen, men bør ikke være i stand til at tørre ud. Hell den formalet hvidløg i skålen med skålen, bland ingredienserne og dæk gryden med et låg.
5. Stew hjerterne i cirka en halv time, og sørg for, at de er stuet og dækket med en delikat sauce. Du kan tilføje noget vand, hvis dine hjerter er hårde efter din mening.
6. Lad den kogte skål med hjerter, creme fraiche og hvidløg stå i fem til syv minutter, og server den derefter til bordet med ethvert sidefat efter eget valg.

En simpel opskrift til madlavning af kyllingehjerter med svampe

Kombinationen af ​​svampe og kyllingehjerter er bare en rigtig godbit, selv for gourmeter. En delikat og duftende parabol tilberedes uden meget besvær, hvis du nøje følger alle anbefalingerne i opskriften. Prøv vores velprøvede opskrift, og vær tilfreds med din vidunderlige frokost..

Ingredienser:

• Kyllingehjerter - 500 gr.
• Hvid løg - 150 gr.
• Friske champignoner - 500 gr.
• Fed creme fraiche - 300-350 ml.
• Hard ost - 150-200 gr.
• Sort peber - 1 tsk.
• Bordsalt - efter smag
• Vegetabilsk olivenolie - til stegning

Tilberedningsproces:

1. For at begynde med, skyl svampene i rindende vand og lad dem dræne og tørre derefter helt. Skræl den hvide løg, skyl den derefter i koldt rindende vand og hugg fint.
2. Opvarm en stegepande med vegetabilsk eller olivenolie, overfør derefter den hakkede løg dertil og sauter den på svag varme i cirka fem til syv minutter. På dette tidspunkt skal du skære svampe i tynde skiver eller bare små stykker og tilføje dem til løgpanden.
3. Fortsæt med at saute løg og svampe ved moderat varme, og omrør blandingen regelmæssigt. Al væske skal helt fordampe fra gryden..
4. Vask, rengør, fjern overskydende fedt fra kyllingehjerter. Læg hjerterne i en skål, hvor du også tilsætter salt og peber og andet krydderi efter eget skøn. Sæt creme fra fløde til hjertene, læg den stegte svampe og løg på samme sted. Bland alt grundigt.
5. Tænd ovnen 180-200 grader, og flyt den kyllingehjerter med svampe i en bageform, mens den varmer op. Rist derefter din foretrukne hårde ost på et gennemsnit rivejern og drys jævnt på skålen i en ildfast form.
6. Dæk beholderen med hjerter med folie, eller brug låg og anbring skålen i den allerede forvarmede ovn. Bag en godbit i 45 minutter. Fem til syv minutter, inden skålen er klar, skal du fjerne folien og lade osten brune.

Kyllingehjerter og lever i creme fraiche

Kyllingehjerter og lever i creme fraiche - dette er den mest foretrukne ret i vores familie. Du ved, på grund af det faktum, at det viser sig at være velsmagende, men også meget nyttigt (jeg synes, det ikke er nødvendigt at tale om fordelene ved leveren), tilberede jeg det ret ofte. I princippet er der ikke noget kompliceret i madlavning, så jeg vil overtale dig til at tage denne opskrift til en note og prøve den ved den første mulighed. Tro mig, du vil blive glædeligt overrasket over resultatet, og måske kyllingehjerter og lever i creme fraiche bliver din yndlingsret..

For at gøre denne skål mere lækker, skal du bruge hjerter og lever af huskyllinger til dens tilberedning. Derfor, hvis du har et bevist sted, hvor du køber alt hjem, skal du gå til købet der. Hvis der ikke er et sådant sted, skal du købe slagteaffald i en almindelig købmand, bare tage friske, ikke frosne.

Kyllingehjerter og lever i creme fraiche

500 gram kyllingelever,

500 gram kyllingehjerter,

150 gram creme fraiche,

1 spsk mel,

Sådan tilberedes kyllingehjerter og lever i creme fraiche:

Vask indmatningen meget forsigtigt. Det tilrådes at fylde dem med vand og lade stå i en time. Derefter skæres hjerterne på et træplade.

Vi skar bare leveren i halvdelen.

Skræl løg og gulerødder. Vi skærer den første grøntsag i halve ringe, den anden gnider vi den på et fint eller groft rivjern. Steg løg og gulerødder i en gryde med en lille tilsætning af vegetabilsk olie.

Læg creme fraiche i en skål, tilsæt mel og salt, bland det.

Put cookies og hjerter til grøntsager. Tilsæt salt.

Fyld hjerter og lever med creme fraiche, dæk gryden med et låg. Vi lægger alle 15 minutter ud.

Vi serverer færdige kyllingehjerter og lever i creme fraiche som en uafhængig skål, eller vi tilbereder nogle sideretter.

Kyllingelever med hjerter opskrift med foto

Sværhedsgrad ved madlavning: Let

Tilberedningstid: op til 30 minutter

Portioner pr. Container: 8 portioner

Type skål: Hovedretter

Kalorier: 131 kcal

Ingredienser til kyllingelever med hjerter til 8 portioner:

Trin for trin kyllingelever opskrift

Ingrediensbaseret parabolanalyse

udgivelsesdato: 23-23-2013

Lignende opskrifter

Kommentarer og feedback på opskriften

& kopi FindFood.ru - Kulinarisk websted, 2012-2019.

Brug af oplysninger fra webstedet er kun muligt med et aktivt link til kilden og meddelelser til postkassen. Tilladt at kopiere oplysninger højst 10 sider om måneden på betingelserne på det aktuelle websted.

Legendsalat af kyllingelever og hjerter med ost og svampe

For en salatopskrift har du brug for:

• kyllingelever - 500 g
• kyllingehjerter - 500g
• grønne ærter (dåse) - 1 dåse
• østers svampe - 1 kg
• creme fraiche - 3 spsk. l.
• sojasovs - 3 spsk. l.
• vegetabilsk olie - 3 spsk. l.
• forarbejdet ost ("Venskab") - 2 stk..
• salt - 1 tsk.
• en blanding af provencalske urter (tørret) - 1 spsk. l.
• æg - 3 stk..
• frisk dild - 1 flok.

Salatopskrift:

Forbered først slagteaffaldet. Vask kyllingelever og hjerte. Skær overskydende kyllingefedt af hjertene. Skyl de tilberedte biprodukter igen i koldt vand, anbring dem på papirhåndklæder, så glasset er fri for overskydende væske, og skær derefter biprodukterne i små stykker.

Læg den tilberedte lever og hjerter i en lille stegepande, tilsæt vegetabilsk olie til dem og steg dem over svag varme, med jævnlig omrøring af indholdet i panden. Når de er brunet, tilsættes creme fraiche, salt og en blanding af Provence-urter. Bland slagteaffald med creme fraiche og krydderier og kog under et lukket låg i yderligere 5-10 minutter.

Læg det forberedte slagteaffald i en dyb beholder og afkøle. Forresten, efter tilsætning af creme fra creme til leveren og hjertet under stegning, dannes en krydret sauce i panden, som vil være forbinding af den færdige salat.

Mens slagteaffaldet afkøles, skal du tilberede de resterende komponenter. Skyl østers svampe, læg på et skærebræt og skær i tynde lange skiver. Læg de hakkede østerssvampe i en gryde og sæt en stor ild på. På samme tid behøver olie ikke at tilsættes svampen. I processen med at stege svampe vil frigive en masse væske. Vent, indtil det fordamper, og tilføj derefter kun olie til dem. Steg østers svampe, omrør dem regelmæssigt med en spatel.

Før flødeosten gennem et groft rivejern. Sæt revet ost og stegte svampe i indmatningen, og tilføj derefter de grønne ærter til dem. Husk, at det, før du tilsætter ærter, er nødvendigt at dræne væsken fra den.

Hårdkogte æg og afkøle. Skræl dem, og skær dem derefter i tilstrækkeligt store skiver. Skyl dild under rindende vand og hugg på en skærebræt med en skarp kniv. Tilsæt dild og æg i salatskålen til resten af ​​ingredienserne..

Bland mad grundigt. Husk, at dressing din salat vil være den sauce, der dannes under stegning af slagteaffald. Hvis det imidlertid ikke er nok, og salaten er tør, kan du tilføje lidt creme fraiche. For at gøre smagen på skålen mere interessant, hæld 3 spsk i en skål. sojasovs og bland. Legendsalat med kyllingelever og hjerter med flødeost og grønne ærter er klar. god appetit!